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Información importante del sector alimentario

 

 Participa en INNOVAYUCA I + Y y aplica tus conocimientos desarrollando un producto terminado con la utilización de almidón de yuca como ingrediente principal.
 

El sabor es uno de los principales atributos sensoriales para la toma de decisiones en la compra de un alimento y es elemento esencial en la fidelización de consumo. De ahí la importancia de conocer las tendencias globales del sabor.

  • Para Empresas:

 “Fomento de la innovación y el desarrollo tecnológico en las empresas”

Entidad Financiadora: SENA

Actualmente, existe la tendencia del consumo de alimentos saludables, que contengan la menor cantidad de aditivos y lo más naturales posibles. Es por ello que a nivel mundial la alimentación orgánica cada vez presenta un mayor protagonismo.

Desde hace algún tiempo se ha venido hablando, a nivel mundial, de la nanotecnología como una nueva ciencia que le brindará a múltiples industrias la posibilidad de mejorar productos y beneficiar a los consumidores.

En el año 2016 tuvimos la oportunidad de participar en algunas pruebas de desempeño con laboratorios internacionales y es grato para nosotros comunicarles nuestros resultados.

 

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